曲奇机通过模具挤出成形，喷嘴挤出成形和钢丝水平切割等方式加工面团，能生产几十种花式曲奇饼干，形态*、花纹清晰、造型美观，适用于食品厂、饭店、点心店，曲奇机生产的生胚采用采用热风旋转炉及随道炉烘烤均可。具有多种模具，能生产几十种花式曲奇饼干，用户可根据需要自行调节选择。成形的花式点心与曲奇饼干，形态*、花纹清晰、造型美观。生产的生坯可采用旋转式热风循环烤炉或隧道式烤炉进行烘烤均可。也可以组成不一样的曲奇饼生产线。
曲奇机电脑自动控制。此机可根据客户要求，在显示屏上编好程序，自动填充、成形，其大小、速度、花式品种均可随意调整。该机器既可做派类蛋糕的自动罐装，也可配制做各种三维立体曲奇、蛋糕、饼干等产品，还可以单机配合旋转烤炉、隧道炉、成色炉使用或接上自动流水线生产。
曲奇机的优势特点：
1、灵活性强。只需对同一台糕点机进行简单的操作，就可以生产各种花样的蛋糕。这一功能对于小批量、多品种的市场需求非常有效。
2、高精度、高速且。设备不仅能高速稳定地工作，还要尽可能地减少非正常生产的时间（如等待原料、机械维护、查找和排除故障等），这是提率直接的手段。
3、安全、节能且环保。这包括大限度地保护设备操作者和产品消费者的人身安全，尽可能地减少能源（如电、水、气）的消耗，采用恰当的工艺，使生产过程对环境的不利影响降到低。
4、互联性强。要能够方便且快速地实现单机之间的通讯，使单机连成整线，还可方便且快速地实现单机或整线与上层监控系统（如SCADA、MES、ERP等）的通讯。这是实现监控、
曲奇机是通过面团挤出成形，能生产多种*花式点心和曲奇饼干坯的成形机。具有技术，结构紧凑、多功能、操作简单等特点，深受广大用户欢迎。也是投资者目前较理想的新型食品机械之一。
