小型桃酥饼干机该机由模具成型系统和托盘链条输送系统两大部分组成，分别由调速电机带动，生产速度可以调节。成型系统设置有喂料辊，模具辊和橡胶辊，将调制好的面料放入料斗，通过喂料辊及模具辊的喂料挤压，而成形为桃酥坯料，然后经过由胶辊拖动的帆布带将坯料输送到烤盘上。托盘链条由调速电机带动，桃酥坯料在平盘上的间距可根据生产需要而定。另外，该机在结构上还设置了多处调节机构：帆布张紧调偏机构，分面刀左右及上下调节机构，帆布粘料清理刮面机构，喂料间隙调节机构等。
小型桃酥饼干机吸引人的特色：
1、构思新颖，机电一体：设计科学、结构合理、操作简便、安全稳定、采用全自动化装置，从投料到成品一次完成仅需几秒钟。
2、材质优良工艺精密：采用不锈钢，提高了酥饼机的使用寿命，使用时间可达十几年之久。
3、生产酥饼效率高：生产效率高，每小时可达7200个。
4、生产酥饼合格率高：科学的酥饼成型机头，生产的酥饼合格率高达100%。
5、四季皆宜，不受限制：本酥饼机不受气候的制约，东西南北四季皆宜；结构精巧占地小，适用于宾馆、饭店、餐厅、团体食堂加工、幼儿园、速冻酥饼生产。
6、酥饼机一机多用：只要更换模具，就可以制造不同的食品：酥饼、绿豆饼（糕）、老婆饼、厦门馅饼、金华酥饼、苏式月饼、油炸酥饼（糖馅饼）、四川汤氏麻饼）以及地方不同口味的休闲小面包、汉堡等。
