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顾名思义就是饼干在一系列的饼干机械的作用下的一整条流水线。它由饼干成型机、隧道式热风循环电烤炉、喷油机、转弯机、冷却线、饼干整理机、饼干夹心机、包装台等组成。
全自动饼干生产线从进料到三次压面成型筛糖、运送、废料收回，合作隧道式烘烤炉进行烘烤，喷油、冷却悉数机电一体化自动完结，饼干厚薄恣意可调，机械动转速度可快可慢无极调整，并具有全自动控温等一系列设备。
全自动饼干生产线日常的维护保养的有几项工序是必须要进行的。分别是设备的清洁、紧固、调整、润滑和防腐工作。
全自动饼干生产线的保养工作有：例行保养、定期保养和特殊保养。定期保养又可分为一级保养、二级保养和三级保养三类、特殊保养可分为换季保养和停用保养两种。
全自动饼干生产线的清理也是非常有必要的，在清洗上可以按照以下几个步骤来进行操作：
1、饼干生产线要定时的将滤网取出清洗。不过这里需要注意的是，酥饼机的机身*冷却，才是清洗的*时间。待反向冲水，将滤网上的杂质冲洗干净。必要时用刷子轻轻刷洗滤网。
2、滤网刷洗干净完后要及时放回机器内，并注意位置摆放正确。
3、清洗的时候要注意杂物的清除，做好杂质的收集工作，操作完后现场必须打扫干净。
4、如果饼干生产线中的搅拌叶片很难清洗，就多清洗几遍，切忌不要使用磨损性清洁剂和硬质毛织物清洗，避免损坏不沾层，影响下次搅拌和清洗效果。
