酥性饼干是一种口感酥脆、香甜可口的饼干，深受广大消费者的喜爱。为了满足市场需求，饼干生产企业采用酥性饼干生产线进行生产，实现了饼干生产的自动化和规模化。
酥性饼干生产线是一种自动化生产设备，由多个生产单元组成，包括原料输送、混合、成型、烘烤、冷却、包装等过程。整个生产过程可以实现自动化控制和监测，从而提高了生产效率、保证了产品质量和安全性。其工作原理是：将原料经过称重、混合等处理后，通过输送带送入成型机，经过成型、切割等工艺，形成饼干坯料。然后将饼干坯料送入烤箱进行烘烤，烤箱内的温度、湿度等参数可以通过自动化控制进行调节和监测。烤制完成后，饼干坯料经过冷却、包装等处理，最终成为香脆可口的酥性饼干。
酥性饼干生产线的使用事项和注意事项：
1、设备安装和调试：在开始使用之前，需要进行设备的安装和调试。确保设备安装牢固、电气连接正确，并进行各项功能和性能的测试和调整。根据制造商提供的操作手册和指导，进行正确的安装和调试步骤。
2、原材料准备：需要使用各种原材料，如面粉、糖、黄油、蛋液等。确保原材料的质量符合要求，并按照配方准确称量和混合。定期检查原材料的库存量，及时进行补充。
3、清洁和卫生：保持酥性饼干生产线的清洁和卫生是非常重要的。定期清理设备的内部和外部，清除残留物和碎屑。使用适当的清洁剂和工具，避免对设备造成损害。特别注意设备的易腐蚀部位，采取相应的防腐措施。
4、检查和维护：定期检查各个部件和系统，确保其正常运行。检查传动部件、电气连接、润滑系统等，发现问题及时修复或更换。按照制造商提供的维护计划进行定期维护，包括更换易损件和润滑油等。
5、生产记录和质量控制：记录生产过程中的关键参数和数据，如温度、速度、湿度等。进行产品质量检查和抽样检验，确保酥性饼干符合标准要求。建立质量控制体系，及时处理不合格产品，并进行改进措施。
