电加热旋转炉是指一种利用多种不同的能源加热燃烧室，通过热交换器和风机将热风送进炉膛，进而对炉内物品进行烘烤设备。可适用于食品厂、蛋糕房及个体户大量烘烤面包、蛋糕、月饼、鸡、鸭、肉、鱼等食品,也可用于干燥食物使用热风隧道炉、因其加热方式的不同分为电热热风转炉、燃气热风转炉、柴油热风转炉、燃煤热风转炉，以及两用型热风转炉等款式。
电加热旋转炉由窑炉框架、耐火保温材料砌体、转筒及转筒内附属装置、转筒传动装置、进料出料系统、排废气系统、燃烧排烟系统及自动控制系统等部分组成。
安全保护系统由烧嘴控制器和燃气总电磁阀构成。由于该窑炉燃料为液化石油气且要求煅烧温度低，对于使用燃气的安全性应引起足够重视。为此我们在每支烧嘴前设有火焰检测/自动点火装置，烧嘴有熄火发生，系统将发出报警信号，同时，转入自动点火运行程序。若在规定的时间内点火失败，烧嘴前的燃气电磁阀自动关闭，切断燃气供应，并提示工作人员进行处理。燃气总管路上设有高低压开关和紧急切断电磁阀，当燃气压力过高、过低或遇突然停电时，可立即关闭燃气供应，确保窑炉安全。转筒转速和给料机进料速度控制采用变频调速电机手动控制。所有控制系统由2个控制柜集中控制，并配有触摸屏处理器。
