多功能桃酥机由模具成型系统和托盘链条输送系统两大部分组成，分别由调速电机带动，生产速度可以调节。成型系统设置有喂料辊，模具辊和橡胶辊，将调制好的面料放入料斗，通过喂料辊及模具辊的喂料挤压，而成形为桃酥坯料，然后经过由胶辊拖动的帆布带将坯料输送到烤盘上。托盘链条由调速电机带动，桃酥坯料在平盘上的间距可根据生产需要而定。另外，该机在结构上还设置了多处调节机构：帆布张紧调偏机构，分面刀左右及上下调节机构，帆布粘料清理刮面机构，喂料间隙调节机构等。
多功能桃酥机操作简单，一般人员均可操作，是面食生产厂、油炸食品店理想的致富产品，桃酥机是在酥性饼干生产设备结合桃酥手工设计而成的桃酥生产设备.该机主要用于托盘的链条烤炉,手推式烤炉,或热风旋转炉.该桃酥机克服了手工操作的缺点,具有效率高,质量稳定,产品均匀,节省人工降低成本,更换模具(模具具有多样化)可以生产不同规格的酥性饼干产品。
多功能桃酥机的性能特点：
1、多功能桃酥机结构简单，分离刀装有调到*位置，辊印辊经特殊设计，克服分离刀磨损不均匀的现象，花辊取出近垂直位置，更换方便，本机分为盘式用热风旋转炉烘烤与隧道炉直接烘烤。
2、多功能桃酥机用于桃酥饼干辊印脱模成型，将调粉机已调好的面团，经辊印成个钟形状及不同克数的饼干成坯。
3、产量高，现桃酥机外壳全不锈钢制作,采用进口电机.保证了产品的质量,保证脱模。
