多功能桃酥机操作简单，一般人员均可操作，是面食生产厂、油炸食品店理想的致富产品，桃酥机是在酥性饼干生产设备结合桃酥手工设计而成的桃酥生产设备.该机主要用于托盘的链条烤炉,手推式烤炉,或热风旋转炉.该桃酥机克服了手工操作的缺点,具有效率高,质量稳定,产品均匀,节省人工降低成本,更换模具(模具具有多样化)可以生产不同规格的酥性饼干产品。
我们要根据该设备运行的特点进行维护和保养。在使用过后必要时还需要进行清理，避免食物残渣导致桃酥成型机受到磨损造成设备停止运作，下面是延长
多功能桃酥机寿命的方法：
1、电控部份：传统射出机使用接点式继电器来切换各种动作，常因接点螺丝松动及接点老化而故障，通常在使用一百万次后即应更换新品，以确保电控稳定性。尤其灰尘附着及空气潮湿等环境因素亦会影向机台动作。现代的桃酥成型机采用无接点式的集成电路，电线的连接大为减少，明显改善导线造成的不良现象，并提高稳定性。值得注意的一点是，在使用之前必须要将各个零件部位回归到原位，如果没有，则需要调整到原点。
2、机构部份：机构部份应定期保养润滑借以降低摩擦系数，减少磨损。头板上之螺母及锁紧螺丝应定期检查，以免哥林柱受力不均而断裂。模厚调整机构应定期检查传动轴大齿轮或链条有无偏移或松弛现象。齿轮上压板螺丝是否松动、润滑油脂是否足够等。
3、油压部份：油压系统方面应注意液压油之清洁度以保持液压油之质量，应使用安定性佳，质量较高之液压油，除定期更换之外，更应适当控制其工作温度50C以下以避免因劣化而影向油压动作之稳定性。
4、尽量站在塑胶毯上进行保养维修的工作。千万不要在有淹水的地板或非常潮湿的环境下对桃酥成型机进行维护工作。对桃酥成型机进行维护时必须穿戴安全手套、护目镜及长袖工作服，避免身体部份被高温所伤，或被高温的元件表面灼伤。
